美味可口，做青波鱼就是这么简单

青波鱼，又称河鲫鱼，是一种爱好者及饮食文化爱好者都喜欢的新鲜水产。它的肉质鲜美，口感柔嫩，营养丰富，深受消费者的喜爱。青波鱼的做法也很简单，它既可以煮也可以炸，口味也可以清淡也可以辛辣。

煮青波鱼时，可以把青波鱼放入滚开的沸水中，用小火煮5分钟左右，然后把火力调小，继续煮5-10分钟，直到鱼肉变白为止。煮好的青波鱼要撒上生姜、葱、蒜，用料酒、醋、味精、盐等调味，给鱼肉制作出一层清淡的汤汁，再放入比较辛辣的调味料，最后放入少许油，煮几分钟，即可上桌。

炸青波鱼时，可以把青波鱼放入混合有适量盐、胡椒粉和料酒的清水中，浸泡10分钟左右，把清水倒掉，把青波鱼放入混有淀粉的清水中拌匀，然后把青波鱼放入滚烫的油锅中，中火炸至表面金黄色，再把油锅的油倒掉，把青波鱼放入混有香油、醋、糖和水的汁汤中，煮至汤汁收干，即可上桌。

青波鱼的口味可以根据个人口味进行调整，可以添加比较辛辣的原料，如花椒、八角、辣椒等，也可以使用比较淡的原料，如枸杞、红枣等。青波鱼的味道清淡，滋味鲜美，口感柔嫩，可以满足不同人的口味。

做青波鱼很容易，口味也可以根据自己的喜好进行调整。无论是煮还是炸，只要把握好时间，按照上面的做法，都可以做出美味可口的青波鱼。